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職業(yè)培訓(xùn)

梅州市殘聯(lián)舉辦2022年梅州市殘疾人“客家腌面(面點)”培訓(xùn)班

文章來源：梅州人才網(wǎng)

2023-03-05

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為進(jìn)一步實施“粵菜(客家菜)師傅工程”，打造“客家腌面”粵菜小吃品牌，提高殘疾人就業(yè)技能，12月9日，市殘聯(lián)聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會在梅縣區(qū)客家腌面產(chǎn)業(yè)鏈基地舉辦為期5天的梅州市殘疾人“客家腌面(面點)”培訓(xùn)班，全市共有18名殘疾人參加培訓(xùn)。

在開班儀式上，市殘聯(lián)副理事長陳衛(wèi)東作開班動員，強(qiáng)調(diào)培訓(xùn)班的重要性和深遠(yuǎn)意義，鼓勵學(xué)員要珍惜這次來之不易的培訓(xùn)機(jī)會，扎實學(xué)習(xí)，學(xué)有所成后實現(xiàn)就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)。

本次培訓(xùn)班邀請國家級陳鋼文技能大師工作室技術(shù)團(tuán)隊負(fù)責(zé)授課，通過傳授客家腌面、腌米粉基礎(chǔ)知識、米食制品技藝，廣東省非遺美食蕉嶺三及第、梅縣非遺美食石扇魚散粉等烹飪技能,使學(xué)員能夠把握主食原料的特性，在提升烹調(diào)技術(shù)的同時了解客家飲食文化知識，并能運(yùn)用所學(xué)技能實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

此外，承辦此次培訓(xùn)的梅州市馬圖饒記食品有限公司（客家腌面產(chǎn)業(yè)鏈基地）負(fù)責(zé)人饒國栓表示，后續(xù)還將為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)孵化服務(wù)，市殘聯(lián)將為實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的殘疾人提供創(chuàng)業(yè)資金扶持，力爭鼓勵、帶動更多殘疾人實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。